En un reciente operativo en el barrio Picaleña, la Alcaldía de Ibagué ha clausurado un restaurante tras descubrir graves deficiencias higiénico-sanitarias.
El establecimiento fue encontrado en condiciones deplorables, con presencia de cucarachas y alimentos en mal estado, lo que llevó a las autoridades a tomar medidas inmediatas para proteger la salud de los ciudadanos.
Detalles del Operativo
El cierre del restaurante fue el resultado de una inspección realizada por la Secretaría de Salud Municipal, encabezada por Liliana Ospina. Durante el operativo, se encontraron plagas en las bodegas de almacenamiento de alimentos, utensilios de cocina oxidados y en mal estado, desorden general y una deficiente clasificación de los alimentos. Además, se detectó la ausencia de la cadena de frío en carnes y pollos, lo que compromete seriamente la seguridad alimentaria.
Liliana Ospina, secretaria de Salud Municipal, expresó: “Grandes sorpresas nos llevamos, presencia de plagas, utensilios de cocina en mal estado, oxidados, desorden y mala clasificación de los alimentos y un desaseo en general; por ello, se realizó un cierre total temporal, hasta que cumplan con las medidas requeridas, no se dará apertura al mismo”.
Medidas y Prevención
El restaurante permanecerá cerrado de manera temporal hasta que pueda cumplir con todas las normativas higiénico-sanitarias establecidas por las autoridades de salud. Este cierre subraya la importancia de mantener altos estándares de limpieza y organización en los establecimientos que manipulan alimentos, para evitar riesgos a la salud pública.
Protección a los Consumidores
Estas inspecciones continuarán realizándose en toda la ciudad, como parte de un esfuerzo continuo para asegurar que todos los establecimientos de alimentos cumplan con las normativas necesarias. La Alcaldía de Ibagué está comprometida en proteger a sus ciudadanos de posibles complicaciones de salud derivadas de la ingestión de alimentos en mal estado.
La clausura de este restaurante envía un fuerte mensaje a todos los establecimientos de comida en Ibagué: la salud y seguridad de los consumidores es una prioridad, y se tomarán todas las medidas necesarias para garantizarlo.