Ya estamos listos para que ustedes tolimenses y visitantes, disfruten de estas fiestas tradicionales en nuestro territorio tolimense durante este mes de junio y parte de julio.
La Gobernación del Tolima, a través de su Secretaría de Desarrollo Económico y dirección de Turismo, ya estamos listos para recibir a propios y visitantes a disfrutar de esta gran fiesta del Folclor, luego de dos años de estar suspendidas por cuenta de la pandemia, ahora nos volvemos a reunir todos en familia y amigos para disfrutar del Festival Folclórico Colombiano en el territorio tolimense.
Es así como en el Panóptico de Ibagué, se desarrollarán actividades de interés para todos ustedes, este 23 de junio Iniciamos con el día del Sombrero, allí podrán conocer de primera mano nuestro sombrero típico tolimense, este es fabricado con el cogollo de la palma real, que por épocas, ha enmarcado una tradición y es reconocido a nivel nacional por la calidad de su material, la forma de sus tejidos, vueltas y frazadas.
“Contamos con 31 artesanos inscritos que irán a participar, de los cuales 29 proovienen del municipio del Guamo y 2 de la ciudad de Ibagué, los vamos a sorprender con grandes sorpresas”.
Ya el 25 de junio tendremos el día de la Achira Tolimense, este pequeño bizcocho proviene de una planta que no crece tanto, la cual tiene una raíz similar a la del jengibre pero mucho más gruesa y es lo que se aprovecha para la preparación de dicho mecato, el primer proceso consiste en rallar la raíz, sumergirla en agua y dejarla secar, de ahí sale la harina con la que se hacen y la cual también podrán disfrutar durante este día, con un buen café.
_”Contamos ya con la participación de 30 productores de diferentes municipios de nuestro departamento como son: Ibagué, Natagaima, Ortega, Piedras, Purificación, Venadillo, Chaparral, Coyaima y Falan, contaremos con muestras folclóricas, música y grandes sorpresas”._
Y por último el 29 de junio día de la Lechona Tolimense, la cual es es exquisita y como dicen la tradicional, este plato fuerte está compuesto por carne de cerdo y arveja cocinada y es servido con arepas de maíz blanco y una variedad de natilla que localmente se conoce como “insulso” y la cual podrán disfrutar en la cerca de 38 lechonerias que estarán presentes.
También en la Cámara de Comercio del Sur y Oriente del Tolima en el municipio del Espinal, los que llegan a disfrutar del Festival de San Pedro, también ese mismo día podrán disfrutar de este plato típico tolimense.
“Este día se celebra en simultáneo en Ibagué y el municipio de Espinal, en Espinal contamos con 15 empresarios productores inscritos de este delicioso plato, con nuestra tradición y cultura, gastronomíca, para la celebración del día de la Lechona en Espinal, unimos esfuerzos con la Cámara y la Alcaldía”.
Estos tres eventos que hoy se desarrollan por parte del gobierno departamental, estarán acompañados de artistas, música en vivo y hasta desfiles de modas, en los que podrán en familia disfrutar de este patrimonio cultural y a su vez de nuestras tradiciones típicas.
información suministrada por la Gobernación del Tolima.